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黄酒是不是客家娘酒?
1、它的颜色呈黑色，具有浓郁的陈年香气和独特的口感，是客家人传统特产之一。虽然客家黄酒和客家黑酒的制作方法和材料不同，但它们都属于客家传统酒类，都是以客家人的传统酿酒工艺制作而成，所以都被称为“客家娘酒”。
2、客家娘酒是客家原住民用糯米酿造的一种酒，属于黄酒，甜型，客家米酒主要原料是糯米，以天然微生物纯酒曲发酵而成，不加酒精和任何添加剂，是纯天然绿色饮品，可以直接饮用，也可与鸡等一起煲。
3、梅州客家娘酒指的是用糯米特制的黄酒，分为梅江、梅州市梅县区、兴宁市、五华县、丰顺县、大埔县、蕉岭县和平原县两个区，一个市，五个县。梅州娘酒的酿造工艺一直以民间流传的方式传承着。
4、客家人用糯米放入蒸笼蒸成饭加入酒饼和红菊发泡来酿酒，称这种酒为“扒酒”，因这种酿酒呈暗黄色，被称为“客家黄酒”或“客家娘酒”。
5、无论是用来自己饮用还是赠送亲友都是非常不错的选择。
6、九江双蒸、石湾米酒、客家黄酒、广东米酒。广东省佛山市南海区，九江酒厂有限公司，其中的产品“九江双蒸”远销国内外。客家黄酒，又称客家娘酒，在客家地区又俗称“老酒”、“黄酒”，有别于江南的黄酒。
做药引子的黄酒和客家米酒有区别吗?
1、黄酒丰富的氨基酸、维生素含量有助于促进人体新陈代谢、舒筋活血、强身健体等功效。客家娘酒一般用糯米在家用酒曲酿造，方法很简单。
2、米酒和黄酒虽然都是粮食做的，但味道还是有区别的，米酒色白醇厚浓郁味甘，一般农家做的比较多，不易保存，黄酒色深汤清味香醇，企业酿造比较多。
3、不是的。不过它们都是用粮食酿造的，粮食分两种，米类粮食（如：大米、碎米、早稻米、陈米、糯米等）和壳类粮食（如：小麦、荞麦、玉米、高粱等）米酒黄酒是不需要蒸馏的，发酵好过滤杀菌就好喝了，方便。
4、它们之间的区别：米酒只用糯米和大米作为原料，而黄酒是用的黍米作为原料。米酒使用的是甜酒发酵曲，含酒精量较低，味道可能会偏甜。米酒是比较适宜更多的人群用，适合作四季的饮料。黄酒因为热性高，所以就比较适合冬天饮用。
