精雕10年黄酒的简单介绍-酒掌柜

本文目录一览：

炒菜什么时候放花雕酒比较好花雕酒一般都是南方厨师用，北方一般用料酒或者白酒，不过做卤水的时候也会用到花雕酒。

肉烂汤甜，汤汁乳白，可饮汤食肉。羊肉含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素Bl、维生素B尼克酸、钙、磷、铁等。其性温味首，温中散寒，化滞，健腺益气，温补肾阳，对治疗虚劳赢瘦，乳汁不下有一定功效。

不需要。具体做法如下：需要提前准备好的材料包括：羊肉 200克、胡萝卜 50克、食用油 5毫升、花椒 1克、香叶 1片、葱段 2克、姜片 3克、蒜瓣 5克、白砂糖 5克、生抽 3克、盐 2克。

开了封的花雕酒别留太长时间否则氧化了就败酒为醋了。陈酿不求甜有不少人爱加话梅泡着喝。冬天的喝法加入姜和枸杞子用砂锅煮沸10分钟趁热喝。

夏天的喝法：在不低于10年的陈酿花雕里放入几颗话梅（不要放姜和枸杞子，夏天均宜少食），用电热壶（最好是用小砂锅）加热微开后再煮10分钟左右，待降至室温即可入冰箱冰镇，以10—15℃为佳，加冰块饮用亦可。

东坡肉的做法比较简单，准备适量的五花肉，将其清洗干净沥干水分，切成一大块，然后用棉线把肉扎紧。

精雕10年黄酒的简单介绍